Fröknäcke från Lisens Örtskafferi

Fröknäcke är busenkelt att göra och blir dessutom riktigt gott och användbart. Ät som kex eller smula över yoghurt, färsk frukt, sallader och soppor.

Till en person:

1 dl chiafrön

1 dl linfrön

½ dl pumpafrön

½ dl torkade blåbär

2 dl kvarg

1 tsk salt

2 dl vatten som fått stå och dra en stund med 1 påse Pukka Three Fennel

Dag 1.

Lägg alla torra ingredienser i en skål och rör ned kvargen.

Tillsätt det bryggda teet lite i taget och ställ in i kylen över natten. Observera att degen ska vara lös så att den lätt går att sprida ut på en plåt.

Dag 2

Sätt på ugnen på 150 grader. Lägg bakplåtspapper på en plåt och bred ut degen med en sked, så att den blir tunn och jämn.

Grädda fröknäcket i ugnen i ca 60 minuter. När den är klar, lyft av fröknäcket från plåten och låt torka på galler. Bryt i bitar, servera och njut.