ugrupperte

1. Stek malt koriander, fersk ingefær og vårløk i kokosolje til det syder og frigir en fantastisk duft.

2. Rør inn linsene, tilsett 250 ml vann og la småkoke i 20 minutter.

3. Tilsett kokosmelk og la putre i ytterligere 20 minutter.

4. Ta retten av varmen og tilsett limeskall og juice, lime-, koriander- og mynteblader sammen med en klype salt. Kok til det tykner i ca. 15 minutter før retten serveres med ris eller nudler.