Coconut Lentil Lime Dhal

Read reviews

Servings

4 Personer

Prep

10 min

Dhal eller dal er en sentral rett i indisk vegetarisk kost. I denne oppskriften er den beskjedne linseretten forvandlet med pikant lime, kremete kokosnøtt og smaksløksrensende aromaer av frisk koriander og mynteblader. Dhal-retten kan serveres som en deilig hovedrett eller som siderett.

 

Dette trenger du:

  • 250 gram delte mung-linser (eller annen type linser, godt skylt)
  • 440 ml kokosmelk
  • 6 hakkede vårløk
  • Ca. 2,5 cm stort stykke med fersk ingefær, finhakket
  • 2 ts malte korianderfrø
  • 1 bunt hakket koriander
  • juice og skall fra 1 lime
  • 4 blader hakket kaffir lime
Small Vines Left Icon

Slik gjør du

  1. Stek malt koriander, fersk ingefær og vårløk i kokosolje til det syder og frigir en fantastisk duft.

  2. Rør inn linsene, tilsett 250 ml vann og la småkoke i 20 minutter.

  3. Tilsett kokosmelk og la putre i ytterligere 20 minutter.

  4. Ta retten av varmen og tilsett limeskall og juice, lime-, koriander- og mynteblader sammen med en klype salt. Kok til det tykner i ca. 15 minutter før retten serveres med ris eller nudler.

 
            
 
           
 
          
 
          
 
           
 
            
 
            Small Vines Right Icon

 
           
 
          
 
         
 
        
 
       
 
       
 
        
 
         
 
          
 
           
 
            
Relaterte artikler
 
           
 
          
 
         
 
         
 
          
 
            
           
 
           
 
            
 
              
             
 
              
 
               
 
                
 
                 
 
                 alt text

 
                
 
               
 
               
 
                
 
                 
 
                  
Herbs to help your focus, clarity and drive
 
                  
 
                  
 
                 
 
                
 
               
 
              
 
               Read more »  
             
 
            
 
            
 
              
             
 
              
 
               
 
                
 
                 
 
                 alt text

 
                
 
               
 
               
 
                
 
                 
 
                  
Vi gir tilbake 1 % til planeten
 
                  
 
                  
 
                 
 
                
 
               
 
              
 
               Read more »  
             
 
            
 
            
 
              
             
 
              
 
               
 
                
 
                 
 
                 alt text

 
                
 
               
 
               
 
                
 
                 
 
                  
Working from home: tips from Ayurveda
 
                  
 
                  
 
                 
 
                
 
               
 
              
 
               Read more »  
             
 
            
 
            
 
              
             
 
              
 
               
 
                
 
                 
 
                 alt text

 
                
 
               
 
               
 
                
 
                 
 
                  
Pukkas etiske og bærekraftssertifiseringer
 
                  
 
                  
 
                 
 
                
 
               
 
              
 
               Read more »  
             
 
            
 
           
 
           
 
            
 
             
 
              
 
               
Se alle artikler >