Voeding om pitta-spijsvertering in balans te brengen
Een van de belangrijkste manieren om de dosha's in balans te brengen, is door middel van wat we elke dag eten en drinken, en net zo belangrijk - hoe en wanneer. Ayurveda beschouwt echt het juiste voedsel en een goede spijsvertering als de kern van een goede gezondheid.
Met een bruisend spijsverteringsvuur heeft dit type ook een sterke eetlust en je wordt waarschijnlijk behoorlijk prikkelbaar als je te lang honger hebt. Maaltijden overslaan is niet voor jou. Pitta-types of degenen met geagiteerde pitta hebben echter ook mogelijk een slechte spijsvertering met overmatige zuurgraad en sterke dorst.
Je kunt de hete, scherpe en intense aard van pitta in balans brengen door op zoek te gaan naar de tegenovergestelde kwaliteiten van kalmte, koelte en matiging. Pitta-types doen het het beste als ze kruidig, zout en zuur voedsel minimaliseren, zoals alcohol, chilipepers en citrusvruchten.
Het eten van meer verkoelend voedsel, zoals bladgroenten rijk aan de bittere smaak, is een goede manier om Pitta in balans te brengen. Ayurveda is het eens met het oude gezegde 'lunch als een koning' - de spijsvertering is op zijn sterkst midden op de dag. Pitta-types hebben vooral een goede lunch nodig, uiterlijk om 14.00 uur.
Eten om pitta-dosha aan te passen
De volgende richtlijnen zijn bedoeld om je te helpen de kwaliteiten van verschillende voedingsmiddelen te herkennen en te waarderen welke voedingsmiddelen het beste zijn om pitta-dosha in balans te brengen:
Streef naar drie goede maaltijden per dag. Eten op consistente tijden van de ene dag op de andere helpt ook om een overactief spijsverteringsvuur in evenwicht te brengen
Geef de voorkeur aan zoete, bittere en samentrekkende smaken die verkoelend en verfrissend zijn, zoals vers fruit en groenten, rijst, quinoa, spelt, gerst, haver, melk, boter, ghee en voedingsmiddelen rijk aan de bittere smaak zoals groene bladgroenten, rabarber en rucola
Rauwe voedingsmiddelen zijn over het algemeen van nature verkoelend, en pitta kan ze over het algemeen beter verdragen dan de andere dosha's, dus het mengen van een assortiment rauw fruit en groenten zal over het algemeen ondersteunend zijn, vooral in de warmere maanden. Probeer geen rauw en gekookt voedsel in dezelfde maaltijd te mengen
Vermijd warm en pittig voedsel zoals voedsel gekookt met pepers, rauwe ui, rauwe knoflook, mosterd en cayennepeper.
Minimaliseer de zure smaak, bijvoorbeeld voedingsmiddelen zoals kaas, yoghurt en tomaten worden als vooral zuur beschouwd
Minimaliseer het gebruik van zout en zoute voedingsmiddelen zoals gezouten noten en chips
De beste oliën voor Pitta zijn olijfolie, zonnebloemolie en kokosolie, evenals ghee of ongezouten boter. Vermijd gefrituurd en vet voedsel en oliën van lage kwaliteit
Geef de voorkeur aan mildere kruiden zoals verse gember, venkel, koriander, kurkuma en kleine hoeveelheden zwarte peper. Enkele belangrijke verkoelende en kalmerende kruiden die je kunt gebruiken om je sterke spijsvertering in evenwicht te brengen, zijn koriander, munt en venkel. Je kunt deze kruiden royaal gebruiken in je koken en als verkoelende garnering
Geef de voorkeur aan alle zoete vruchten, maar vermijd zure vruchten zoals sinaasappels, grapefruits en ananassen. Citroen en limoen zijn prima in matiging
Beperk je inname van stimulerende middelen zoals alcohol, koffie. Drink in plaats daarvan koele drankjes en muntachtige, verfrissende kruidenthee. Pukka's Mint Refresh-blend is geformuleerd met pitta-dosha in gedachten om de spijsvertering te kalmeren en te verzachten
Weet je je dosha niet? Doe onze dosha-quiz om erachter te komen.