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Chai Cake

  • 5 personnes
  • 50 min

Recette par @slideforfood, retrouvez la recette en vidéo ici 

À conserver au frais à partir du moment où le glaçage est dessus, ou ne mettre du glaçage que sur la partie que vous allez manger, pour pouvoir conserver le gâteau à température ambiante. Servez-vous une bonne tasse de thé chaï avec pour encore plus de gourmandise !

Ce dont vous avez besoin:

  • 180g de farine de blé (ici semi complète mais fonctionne aussi avec de la farine classique)

  • 80g de sucre (ici complet mais fonctionne avec du sucre roux ou du sucre blanc)

  • 1/2 sachet de levure

  • 1/2 sachet de sucre vanillé

  • Pincée de sel

  • 100 ml de lait végétal

  • 2 sachets de chaï original Pukka

  • 2 œufs

  • 80g d’huile neutre, type tournesol

Glaçage :

  • 100g de fromage frais (végétal ou non)

  • 100g de sucre glace

  • 1/2 càc de cannelle 

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Instructions

  1. Commencez par faire bouillir le lait dans une petite casserole, retirez-la du feu et faites tremper les sachets de chaï 20 min.

  2. Battez le fromage frais, le sucre glace et la cannelle et réservez au frais tout le temps de la confection du gâteau + le temps qu’il refroidisse.

  3. Mélangez les ingrédients secs du gâteau, puis ajoutez les œufs battus, l’huile, et le lait au chaï une fois qu’il a bien infusé et mélangez bien.

  4. Versez la pâte dans un plat carré (environ 17x17cm) et enfournez 30min à 180°. Attendez qu’il refroidisse, étalez le glaçage juste avant de le déguster.

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