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Préparer son corps pour l’hiver avec les superaliments

 

Les super aliments (autrement appelés superfood) sont des aliments aux propriétés nutritionnelles souvent remarquables. Plus ou moins exotiques et plus ou moins familiers, ils peuvent être particulièrement intéressants pour préparer son corps pour l’hiver et renforcer son système immunitaire naturellement. Zoom sur une sélection de superaliments qui se démarquent à plus d’un égard ! 

 

Les plantes adaptogènes

Les plantes adaptogènes, comme leur nom l’indique, permettent à notre corps de s’adapter et de se recalibrer en fonction de notre environnement et de ce qu’il se passe dans notre vie. Typiquement, elles peuvent être d’une grande aide en cas de stress et de fatigue en nous aidant à mieux résister au stress, à clarifier nos pensées ou encore à nous donner de la résilience. Sans omettre leur action sur l’immunité, idéale à la saison froide donc. Parmi les plantes adaptogènes, on trouve par exemple l’ashwagandha, le tulsi autrement appelé basilic sacré, le maca ou encore la réglisse.

L’ashwagandha est tout particulièrement intéressante dans le but de préparer son corps pour l’hiver puisqu’elle apaise le stress et favorise le sommeil d’une part (le stress et le manque de sommeil sont les ennemis de l’immunité), et tonifierait directement l’immunité d’autre part. L’ashwagandha peut être consommée sous forme de super aliment en poudre, ou bien sous forme du complément alimentaire Ashwagandha Holistique de Pukka.

 

Les baies

Myrtilles, mûres, cassis… tous les fruits rouges sont des condensés d’antioxydants comme la vitamine C. Elles sont donc idéales pour renforcer son système immunitaire.

D’autres baies auxquelles on pense peut-être moins systématiquement sont tout aussi bénéfiques : l’açai (une baie venant d’Amérique du Sud), les baies de goji, ou encore les cranberries, toutes très riches en vitamine C.

Elles sont à déguster idéalement au quotidien telles quelles, séchées, en poudre ou encore en jus pour renforcer le système immunitaire. Par exemple l’açai se trouve le plus souvent en poudre, les cranberries en jus ou séchées, les baies de goji séchées… quant aux fruits rouges, vous pouvez les consommer congelés pour pouvoir en profiter hors saison ou bien en infusion. Par exemple vous pourrez déguster la baie de sureau, une source de flavonoïdes essentiels au système immunitaire, dans l’infusion Baie de Sureau et Echinacée de Pukka. Parfait pour se réchauffer tout en prenant soin de soi !

 

La spiruline

Il s’agit d’une algue particulièrement riche en vitamines, minéraux, antioxydants et protéines, une sorte de « multivitamine » naturelle. En effet, elle contient tous les acides aminés pour aider le corps à se régénérer, et de nombreux antioxydants pour la régénération cellulaire et le bon fonctionnement du système immunitaire.

C’est donc un excellent allié en complément de l’alimentation afin de préparer son corps à l’hiver. En faisant le plein de vitamines et minéraux, la spiruline nous donne un nouvel élan, du tonus et de l’énergie.

Elle est donc idéale en cure avant l’hiver et pendant toute la saison froide, soit sous forme de super aliment en poudre à utiliser dans des smoothies, soupes ou salades, soit sous forme du complément alimentaire Spiruline Essentielle de Pukka. Vous pouvez faire une cure d’un mois et renouveler si besoin.

 

Le matcha

Après la spiruline, voici une autre poudre d’un vert intense qui est particulièrement riche en nutriments. Le matcha est un thé vert produit à partir des plus jeunes pousses de la plante à thé vert classique. Dans le matcha, on recueille donc la quintessence de la plante.

Consommé en poudre dans des smoothies ou desserts, ou bien en boisson chaude, le matcha est une mine d’antioxydants qui favorisent notamment la régénération cellulaire. La chlorophylle qu’il contient est une source de minéraux idéale pour préparer son corps pour l’hiver et nous donne un coup de fouet en cas de fatigue passagère. Enfin, le matcha contient de la L-théanine, un acide aminé qui nous permet de nous concentrer sans être agité, par opposition au café.

Pourquoi ne pas remplacer votre tasse de café le matin ou à la pause par un Thé Vert Matcha Suprême de Pukka ? Ce mélange de 4 thés vous apportera un effet décuplé. 

 

Les épices

Curcuma, gingembre, cannelle… voilà autant d’épices qui réchauffent nos plats et leur apportent du goût et de la profondeur. Au-delà de ces attraits, les épices sont aussi des super aliments en poudre ou bien à consommer frais dont on peut profiter au quotidien.

Le curcuma et le gingembre par exemple sont de puissants anti-inflammatoires et antioxydants, alliés de notre système immunitaire. La cannelle quant à elle, régule la glycémie (le sucre dans le sang), ce qui permet de maîtriser l’inflammation et les fluctuations d’énergie, et de favoriser un meilleur sommeil.

Vous pouvez également les consommer en infusion. Par exemple Curcuma Tonique de Pukka contient non seulement du curcuma et du gingembre, mais aussi d’autres plantes avec lesquelles ils agissent en synergie comme l’ortie ou encore le galanga.

 

Les graines

Leur taille pourrait nous induire en erreur : on pourrait en effet penser qu’il n’y a pas grand-chose d’intéressant à l’intérieur… et pourtant, c’est tout le contraire ! Ces petites graines renferment en effet pléthore de nutriments qui sont bénéfiques à de nombreux égards.

C’est le cas par exemple des graines de chia, de lin ou encore de courge : particulièrement riches en omégas 3 anti-inflammatoires alliés de notre immunité, elles peuvent être consommées parsemées sur des plats au quotidien comme des salades, des yaourts ou encore des desserts. En parlant de desserts : les graines de chia et de lin trempées dans un liquide pendant une dizaine de minutes peuvent former une texture gélifiante idéale pour faire des gâteaux par exemple.

Les graines de chanvre sont elles aussi très riches en omégas 3, et sont par ailleurs un condensé de protéines végétales pour aider le corps à se régénérer. C’est donc un super aliment intéressant pour les personnes végétaliennes. Vous pouvez les parsemer sur vos plats, les utiliser pour agrémenter des sauces ou encore des smoothies.

Voilà donc une belle sélection à consommer à l’approche de l’hiver, pendant l’hiver et même au sortir de l’hiver… voire toute l’année en cas de besoin d’un boost nutritionnel en complément d’une alimentation saine. Idéalement, consommez des super aliments bio pour vous assurer une meilleure qualité. Alors, lesquels vous font envie ? 

 

« Marion Baudier-Melon, Nutri-thérapeute pour Pukka Herbs France »

 

Sources :

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Bansal S, Syan N, Mathur P, Choudhary S. (2012) Pharmacological profile of green tea and its polyphenols: A review. Med Chem Res 21:3347-3360.

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