alt text

Mitä orgaanisuus tarkoittaa ja miksi se on tärkeää?

Kaikki Pukan tuotteet ovat sataprosenttisesti sertifioituja luomutuotteita ja näin on aina ollut. Jokainen valmistamamme tee, latte ja ravintolisä sisältää ainoastaan kaikkein hienoimpia ainesosia. Jokaisessa pakkauksessa on luomusertifioinnista kertova Soil Associationin logo. Meille luomutuotantoon panostaminen on tapa olla olemassa – ei pelkkä merkki.

Mitä luomu sitten tarkoittaa?

Luomu edustaa hyvän kierrettä. Se elvyttää maan, joka ruokkii meidät. Se edistää eläinten ja hyönteisten hyvinvointia, mikä mahdollistaa elämän maapallollamme. Sen ansiosta voimme tuottaa ruokaa ilman haitallisia kemikaaleja, jotka vaikuttavat niin meihin ihmisiin kuin koko maapalloomme. Meille luomu merkitsee hyvyyden kierrettä, ja se tekee luomusta meille niin erityisen.

Pohjimmiltaan luomu tarkoittaa luonnon puolesta eikä sitä vastaan työskentelyä. Luomu tarkoittaa paremmin voivia eläimiä. Luomu tarkoittaa viljelymaata, jossa ei ole käytetty kemiallisia rikkakasvien ja tuholaisten torjunta-aineita tai keinolannoitteita. Luomu tarkoittaa enemmän kestävästi hoidettua maata ja luontoympäristöjä.

Luomuviljelyssä kiteytyy monella tavalla ayurvedan, tuon ikiaikaisen intialaisen filosofian ydin, joka virtaa Pukan sydämen läpi. Ayurvedassa hyvinvointi edellyttää "kokonaisuuden" tasapainoa. Samalla tavalla luomutuotanto on keino yhdistää ihmiset uudelleen maahan, kasveihin ja maapalloon – koska kaikkien terveys ja onni ovat yhtä riippuvaisia toisistaan.

Miksi luomuruoka ja luomuviljely ovat tärkeitä?

Ilmastonmuutoksen edetessä, ruokavaliosta johtuvan sairastelun lisääntyessä ja lajien kadotessa¨ tarve tuottaa terveellistä ruokaa, leikata kasvihuonekaasupäästöjä ja suojella luontoa kasvaa päivä päivältä suuremmaksi. Emme voi poistaa ongelmia taikanapista painamalla. Yksinkertainen ja tehokas tapa toimia on valita tietoisesti, mitä ostamme. Sen vuoksi kaikilla teelaaduillamme ja ravintolisillämme on Soil Associationin sertifiointi. Se takaa, että Pukan tuotteita ostaessasi olet tehnyt maailmasta vähän paremman paikan niin ihmisille kuin kasvikunnalle sekä edistänyt koko maapallomme hyvinvointia.

Luomu vastaan ei-luomu

Meiltä kysytään usein, onko luomu parempaa.

Luomun hyödyt ovat kauaskantoiset. Monet laajat tutkimukset osoittavat, että luomuviljely ei ole hyödyksi pelkästään maapallollemme, vaan se parantaa myös ihmisten ja eläinten terveyttä ja hyvinvointia sekä viljelemiemme kasvien laatua. Alla on lista luomutuotannon ja muunlaisen tuotannon välisistä eroista.      

  • Vähemmän haitallisia kemikaaleja  - Tavanomaisesti viljelevillä tiloilla käytetään rutiininomaisesti yli 320 tuholaistorjunta-ainetta, ja ne päätyvät usein sellaiseen ruokaan, joka ei ole luomutuotettua. Tavanomaisessa viljelyssä käytetyt torjunta-aineet ja keinolannoitteet voivat myös saastuttaa vesistöjä.  
  • Tiedät mitä ruokasi sisältää -  Luomumerkin saaneen ruoan tulee täyttää tiukat ehdot, joissa määritellään, millainen viljely on sallittua. Luomutuotannon tulee olla jäljitettävää aina tilalta lautaselle. Siksi tunnemme kaikki viljelijämme. Lisäksi olemme auttaneet heitä aloittamaan luomutuotannon ja saamaan Fair for Life -sertifioinnin.
  • Parempi eläinten hyvinvoinnille -  Luomu tarkoittaa, että eläimiä kohdellaan parhaalla mahdollisella tavalla. Luonnonmukaisesti kasvatetut eläimet ovat aidosti vapaana kasvaneita eikä niille ole syötetty lääkkeitä, antibiootteja tai matolääkkeitä
  • Parempi maapallollemme - 10 % kasvihuonekaasupäästöistä tulee maataloudesta. Siksi on tärkeää, että valitsemme sellaiset viljelymenetelmät, jotka toimivat luonnon puolesta eivätkä sitä vastaan. Mikään muu viljelytapa ei vähennä enemmän maatalouden aiheuttamia kasvihuonekaasupäästöjä kuin luomuviljely eikä suojele paremmin luonnonvaroja, kuten puhdasta vettä ja tervettä maaperää. On arvioitu, että koko maailman maaperästä on pilaantunut 52 %. Luomuviljelyssä maaperän laatuun kiinnitetään erityistä huomiota, sillä maa on valtava hiilivarasto (Britannian maaperään on sitoutunut 9,8 miljardia tonnia hiiltä, mikä vastaa kaikkien ihmisten koko vuoden aikana tuottamien hiilidioksipäästöjen määrää!). Tutkimukset ovat osoittaneet, että luomutilojen hiilidioksidin varastointipotentiaali on usein jopa 26 % suurempi kuin perinteisten tilojen.     
  • Torjuu ilmastonmuutosta -  Luomuviljelyyn siirtyminen Britannian viljellyllä maapinta-alalla voisi sitoa 64 miljoonaa tonnia hiiltä reilun 20 vuoden aikana – saman verran kuin miljoonan perheauton poistaminen teiltä.
  • Terveellisempi ihmisille – Luomuruoassa ei ole keinotekoisia väri- ja säilöntäaineita tai geenimuunneltuja ainesosia. Newcastlen yliopiston tutkijat julkaisivat British Journal of Nutrition -lehdessä vuonna 2016 tutkimuksen, jonka mukaan luomutuotannossa ja perinteisessä tuotannossa on merkittäviä eroja. Tutkimus osoitti, että luomumaidossa ja -lihassa on noin 50 prosenttia enemmän omega-3-rasvahappoja kuin perinteisesti tuotetussa. Myös aikaisemmassa tutkimuksessa vuodelta 2014 todettiin luomuviljellyssä sadossa olevan jopa 60 % enemmän tärkeitä antioksidantteja kuin perinteisesti tuotetussa, myös myrkyllisiä metalleja kuten kadmiumia on vähemmän.    
  • Parempi eläinkunnalle - Luomutilat ovat eläinten turvapaikkoja, ja ne tarjoavat kodin mehiläisille, linnuille ja perhosille. Perinteisiin tiloihin verrattuna luomutiloilla on jopa 50 % enemmän luonnonvaraisia eläimiä.
  • Parempi tiloille ja taloudelle - Soil Association -järjestön tutkimuksen mukaan luomutilat ovat kannattavampia kuin perinteiset. Monet tilat Britanniassa joutuvat lopettamaan toimintansa suurten hintapaineiden takia, joten luomutilojen kukoistus on meille kaikille hyvä asia. Sama tutkimus paljasti myös, että luomuviljelijät ovat keskimäärin nuorempia kuin perinteisillä tavoilla viljelevät, ja heidän joukossaan on myös enemmän naisia.

Miksi luomu on kalliimpaa?

Maapallon paneminen etusijalle tarkoittaa usein lukuisten sääntöjen tarkkaa noudattamista. Se ei kuitenkaan välttämättä tarkoita luomun olevan kalliimpaa, erityisesti jos teet ostoksia viisaasti. Saatat yllättyä iloisesti, kun vertailet seuraavan kerran hintoja. Kun luomu maksaa enemmän, muista, että maksat myös luontoa suojelevista viljelymenetelmistä ja kaikista luomutuotteiden hyödyistä (joista kerroimme edellä).

Vinkkejä luomutuotteiden ostamiseen edullisesti

Luomutuotteiden ei tarvitse maksaa maltaita. Luomun ostamisesta voi tulla edullisempaa, kun muuttaa hieman tapojaan. 

  • Kiertele kaupoissa - Monilla kauppaketjuilla on oma luomutuotesarjansa, joka on usein tavanomaisia brändejä halvempi. Myös verkossa on paljon erilaisia luomukauppoja, ja tietenkin oman paikkakunnan ruokakaupoista ja maatilatoreilta voi tehdä hyviä löytöjä. 
  •  Osta peruselintarvikkeet isoissa erissä 
    Kun ostat kaapissa säilyvät elintarvikkeet kuten luomupalkokasvit, pastan, riisin ja kokojyvätuotteet isoissa erissä, säästät usein rahaa. 
  • Käytä kauden ruokaa
    Kun syöt paikallisesti kasvatettuja luomutuotteita niiden sesonkiaikana, voit tehdä säästöjä. Katso netistä, milloin eri ruoka-aineiden sesonki on. Sesonkien hyödyntämisestä on hyötyä myös ympäristölle. Kun ruokaa ei tarvitse lennättää pitkien matkojen takaa, säästyy lentokilometrejä.
  • Liity ruokapiiriin
    Luomurinki on mukava ja edullinen tapa saada tuoretta, paikallista luomuruokaa toimitettuna suoraan kotiovelle. 
  • Kokkaa ajan kanssa
    Valmisruoka on usein kallimpaa (ja pitkälle prosessoitua), ja siksi ruoan laittaminen alusta alkaen itse on yleensä paljon kustannustehokkaampaa. Se vaatii enemmän suunnittelua, mutta yli jääneen ruoan voi melkein aina pakastaa, mikä vähentää ruokajätettä.  
  • Kasvata itse ruokasi
    Toivomme videon inspiroineen sinua luomuviljelyyn. Sinulla ei kuitenkaan tarvitse olla isoa puutarhapalstaa voidaksesi kasvattaa omaa ruokaasi. Luomuyrttejä ja -vihanneksia voi kasvattaa pienessäkin tilassa.

Mikä on luomusertifiointi?

Uskomme vahvasti luomutuotantoon, ja siksi kaiken toimintamme ytimessä ovat luomutuotannon periaatteet – alkaen luonnonmukaisesti viljellyltä pellolta, jolla sertifioidut luomuyrttimme kasvavat, ja kattaen myös teepussiin kiinnitetyn luomunarun.

Luomutuotanto on meille niin tärkeää, että olemme sitoutuneet täyttämään Soil Association -sertifioinnin vaatimukset. Soil Association on Britannian johtava luomusertifiointiin erikoistunut järjestö ja lisäksi kaikkein vanhin.

Sertifiointi tarkoittaa, että kaikki käyttämämme ainesosat on sertifioitu EU:n luomustandardien mukaisesti ja niiden alkuperä voidaan jäljittää. Se antaa sinulle varmuuden siitä, että saat aina parasta laatua käyttäessäsi tuotteitamme. Lisäksi se yhdistää sinut – meidän kauttamme – viljelijöihin ja tiloihin, joilla yrtit kasvatetaan.

Miksi sinusta pitäisi tulla luonnonmukaisen tuotannon puolestapuhuja?

Mitä useampi ihminen siirtyy luomuun, sitä suurempi vaikutus sillä on maapalloomme ja meidän kaikkien elämään. Kuten suuri Mahatma Gandhi kerran sanoi: "Ole se muutos, jonka haluat maailmassa nähdä."

Yhdenkin tuotteen vaihtaminen luomuun voi auttaa muuttamaan ruoantuotantojärjestelmää paremmaksi. Luomuruoan kysynnän kasvu tarkoittaa uusien luomutilojen perustamista. Luomutilojen määrän kasvu taas tarkoittaa entistä vähemmän torjunta-aineita, suurempaa lajikirjoa ja enemmän eläimiä, jotka saavat kasvaa mahdollisimman hyvässä elinympäristössä. 

Liittymällä Pukka Collective -yhteisöön saat ilmaiseksi neuvoja oman hyvinvointisi tueksi ja opit lisää Pukan missiosta tehdä liiketoiminnasta voima, joka tuottaa hyvää maailmaan.

Saatat ajatella, etteivät sinun tekosi ole niin ihmeellisiä, mutta niillä on suuri merkitys. Haluamme yhdessä Soil Associationin kanssa juhlistaa näitä arjen sankareita, jotka vain elämällä jokapäiväistä elämäänsä vievät muutosta eteenpäin ja tekevät tulevaisuudesta paremman meille kaikille.

alt text