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Biscuits Croquants Au Beurre D'amande

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Servings

4 Personnes

Prep

30 min

Voici une version saine du super classique biscuit au beurre d’arachide.

Cette recette est pour 4 personnes et nécessite 30 min de préparation (la nuit)..

Ce dont vous avez besoin:

150 grammes de poudre d'amandes
50 grammes de farine de sarrasin
4 cuillère à thé de miel
4 cuillères à thé d’huile de noix de coco fondue
3 cuillère à thé de beurre d'amanee, plus un petit supplément pour la tartinade (facultatif)
3 cuillères à thé de chia,trempées dans 3 cuillères à thé d’eau
3 cuillères à thé de cannelle en poudre
1/4 de cuillère à thé de levure chimique

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Ce que vous faites

Préchauffez le four à 350 °F (176,6 °C) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélangez tous les ingrédients dans un bol, puis utilisez vos mains pour rouler le mélange en 12 boules de taille égale. Pressez chaque boule sur la plaque à pâtisserie apprêtée à cet effet, en les espaçant uniformément. Faites cuire au four pendant 10 minutes, puis retirez et laissez-les refroidir avant de les manger.
Ces biscuits sont délicieux avec un peu de beurre d’amande supplémentaire étalé dessus.
Recette et images extraites de Superfoods Superfast par Julie Montagu. Photo de Yuki Sugiura.

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