Recettes
Recettes de Pukka
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Deliciously Different Drinks from Pukka
Quand nous développons nos mélanges Pukka, la qualité est notre priorité : la qualité des plantes que nous utilisons, la qualité de vie que les agriculteurs acquièrent grâce à notre aide, et la qualité du goût du thé. Mais pourquoi limiter cette qualité en utilisant uniquement nos mélanges pour infuser un sachet dans de l’eau chaude ? Nous partageons volontiers quelques idées de boissons sans alcool, qui donnent une toute autre dimension au sachet de thé Pukka. Ces recettes conviennent pour 5 personnes et demandent 5 minutes de préparation (le Mocktail Pukka – et l’Ice Tea Pukka ont besoin d’un peu plus de temps pour infuser et rafraîchir).
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Clean Matcha Green Cold Brew
Pour encore plus profiter des avantages du matcha, nous avons créé quelques délicieuses recettes de thés froids. Notre thé glacé Clean Matcha Green est le partenaire parfait d’un style de vie sain, avec toute l’énergie du matcha et la fraîcheur du citron pour une sensation printanière ultime. Cette recette convient pour 4 personnes et sa préparation demande 5 minutes ainsi que 15 minutes d’infusion pour le thé et une nuit de repos au réfrigérateur.
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Three Ginger Vodka Spritzer
La racine de gingembre est un de nos produits préférés pour attiser votre feu intérieur. Pour les mixologues aussi, le gingembre est une sorte de rêve qui devient réalité. À la fois corsé et doux, cet ingrédient peut apporter une petite touche pimentée à une recette de cocktail et lui donner plus de relief. Chez Pukka, on va encore un peu plus loin et nous avons développé un sirop pour cocktail dans lequel notre thé Three Ginger joue le rôle principal. Ce mélange à base de galanga doux, gingembre et curcuma doré est à la fois rafraîchissant et réchauffant, donc vous pouvez en profiter autant quand il pleut que quand le soleil brille. Ce cocktail se sert à volonté avec du bourbon, de la tequila ou (comme ici) de la vodka. Cette recette convient pour 2 personnes, demande 10 minutes de préparation, 45 minutes de repos et un petit passage d‘au moins 2 h au réfrigérateur.
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Turmeric Gold Cocktail
Le curcuma est une de nos épices préférées. En Inde, la racine de curcuma (Curcuma longa) est parfois aussi appelée « déesse dorée ». Depuis des siècles, la plante est utilisée pour maintenir en forme et renforcer le corps de façon naturelle et puissante. Nous avons capturé cette déesse dorée à l'intérieur d'un cocktail Pukka rafraîchissant (et sans oublier, délicieux), à base de notre thé Turmeric Gold. Une sorte de classique comme le mojito mais avec une touche magique Pukka. Un cocktail ou « mocktail ;-) » parfait à servir à l’occasion d’une petite fête ou à déguster tout simplement au jardin par une journée chaude et décontractée. Cette recette convient pour 4 personnes et la préparation prend 10 minutes (+ laisser infuser le thé pendant 1 h et le refroidir)
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Help Me Glow
Cette recette de tisane maison puissante est extraite du livre « Cleanse, Nurture, Restore with Herbal Tea » du cofondateur de Pukka et expert en plantes réputé Sebastian Pole. Ce livre vous donne de bons conseils pour la création de vos propres mélanges puisés dans les ressources botaniques prodigieuses de la nature. Vous y trouvez de délicieux mélanges pour soutenir votre bien-être à chaque instant peu importe votre état d'esprit. 70 recettes pour vous aider à dormir, pour faciliter la digestion ou booster l’énergie. Dans cette recette, on utilise de l’ortie séchée, mais au printemps vous pouvez aussi cueillir de l’ortie fraiche pour un thé frais et limpide. Vous pouvez d’ailleurs aussi sécher des feuilles d’ortie fraîche, elles se conservent très bien pour une utilisation ultérieure. Séchez-les simplement sur un plat ou suspendez-les environ une journée dans un endroit frais. Cette recette convient pour 2 personnes et demande 15 minutes de préparation. (Photo : Kim Lightbody, éditeur : Frances Lincol)
